O nás
Japonsko není jen zemí čaje a suši, proto vznikla japonská kavárna Heiwa kafé.
❈
Heiwa kafé je projekt Česko-japonského kulturního centra. Nejsme gastro provozovna v pravém slova smyslu. Myšlenka projektu je, umožnit zájemcům ochutnat něco málo z japonské kuchyně a vyzkoušet originál.
❈
2016
Otevření kavárny Heiwa kafé v Ostravském muzeu.
2018
Navázání úzké spolupráce s japonskými čajovými plantážemi ve Wazuce a Shizuoce.
2023
Přestěhování kavárny do nových prostor bývalé kavárny Atlantik.
Yuki Kanawa
kuchař
“Japonská kuchyně je chuť UMAMI. Ať už děláte tamagoyaki, kobe beef nebo jen wagashi, chuť musí být vždy vyvážená. V Japonsku nejdete takřka neomezené kombinace jídel, v Heiwa kafé připravujeme jen střípek mojí země. Ale každý detail je kus Japonska. Požitek není jen na jazyku, ale ve vůni, vzhledu, prostředí, v celém srdci.”
Zkušenosti
Připravovali jsme akce pro MOaP, Janáčkovu filharmonii, Centrum pro rodinu a sociální péči, Institut restorativní justice, ČSOB nebo DPO. Spokojeni budete i vy.
