Jmenuji se Michiko ABE a do Ostravy jsme přišla se svým manželem, který odsud pochází. Toto město jsem si hned zamilovala. Je to krásné místo plné historie, ale i budoucnosti.
Potkat mne můžete v Heiwa kafé, kde dohlížím na autenticitu chutí a postupů přípravy. Snažím se řídit radami mé babičky a maminky, které mne učily.
I když jsem Japonka, mnoho věcí neznám, ale mé kolegyně jsou velmi zkušené a znají japonskou gastronomii velmi dobře. Díky nim jsem se naučila mnoho věcí o japonském čaji, wagashi nebo kávě, které jsem neznala.
Tým Heiwa kafé mám moc ráda. Jsou to zapálení nadšenci, kteří Japonsko milují a vkládají do kavárny své srdce. Tohle místo je kouzelné. Je to kus mé země, a i když jsem 9tis. kilometrů od domova, díky Heiwa kafé mám kus domova v Ostravě.
Potkejme se v Heiwa kafé.
